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烤味佳用具新闻

中秋佳节来临 香港家庭多选择外出烧烤赏月
作者:   添加时间:2014-04-22 10:26   浏览:130

  9月19日是中华民族的传统节日中秋节。今年的中秋节,对于很多香港家庭来说,一边烧烤海鲜,一边赏月,成为最热门的消谴方式。


   以容纳三千多人的白石烧烤场为例,市场销售人员表示,不少市民一个月前就开始陆续预订座位,预计中秋节当天来烧烤的人流可以达到四千二百人。除了白石烧 烤场,在居民相对集中的大角咀和观塘的多家烧烤店都被预定一空。除了自带工具与食材的自助烧烤外,现在,越来越多的香港人直接选择进专门的烧烤店大饱口 福,人均二百港币的消费不算太高,又不用自已花心思与时间准备,很多烧烤店就是在平时也经常人满为患。


   有烧烤店主表示,香港人对食物要求比较高,以前的烤香肠、烤鸡翅已经过时,和牛、大头虾、法国田螺等价格较高的食材成为新宠,新的烧烤口味有烧和牛夹面 包、锡纸包虾膏、酿蔬菜等。四季食材网店店主表示,香港人一向爱尝试新鲜事物,从去年起,店里引进多种价格较贵的海产品,像法国田螺、全壳智利青口、北海 道松叶蟹、法国面包蟹等。目前接到的中秋订单比平时多出百分之四十到百分之五十,销售状况比较理想。味王烧烤专门店老板三年前继承父业接手生意,加入和 牛、虎虾、带子等以迎合年轻人的口味,再加上传统的牛排、鸡翅,他预计中秋节前后两周时间就可以净赚近十万港元。


  不过,有营养师建议,和牛含大量饱和脂肪,蟹膏和虾膏的脂肪和胆固醇也比较高,应该尽量少吃。建议烧烤时加入金针菇、茄子等蔬菜,或者含丰富淀粉的面包、番薯等,以避免蛋白质超标,造成脂肪过多。


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