延边的无烟烧烤与"新疆烧烤"和"韩国铁板烧烤"的不同之处在于采用室内不锈钢无烟炉具.地下排烟方式.手工自已翻烤.目前国内烧烤行业采用无烟炉具.地下排烟方式的地区只有延边地区.

　　无烟炉具的形成.完成了从有烟烧烤到无烟烧烤的变革.使喜欢吃烧烤的人们再也不用为边吃烧烤边为旁边的熏烟所困扰. 经过煨好的肉串使用无烟炉具烤出之后.肉质细腻.原滋原味.油香爽口.烧烤当中使用的钎子也是不锈钢制作.干净.卫生.

　　无烟炉具的制作.安装.排烟方式:无烟炉具采用不锈钢制作.分不锈钢桌面.炉膛.炉灶.放置肉串用不锈钢支架.安装用的支架组成.不锈钢桌面上放置翻烤用的支架.在未安装无烟炉具之前.先将室内排烟管道辅好(1楼.2楼均可).排烟管道视室内面积大小.安排座位多少在要安装无烟炉具的下方辅设.排烟管道可以辅设在地面上也可以辅设在地下.视室内情况而定.在排烟管道辅好.并将无烟炉具固定安装完之后.整个排烟过程由安装在外面的离心式引风机完成.直接将烟引到外面的烟筒里.

　　无烟炉具的规格:  (单炉)桌面长:120厘米.宽:60厘米   (双炉)桌面长:200厘米.宽:60厘

　　炉具长:  30厘米.宽:12厘米              

　　放置肉串支架:  高:20厘米.长:30.宽:12厘米

　　公司在提供不锈钢无烟炉具的同时. .应客户需求为用户提供辅设无烟管道的技术.